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玉ねぎとじゃがいもを収穫




家の畑で玉ねぎとじゃがいもがとれました。



おじいちゃんが玉ねぎを吊るしてくれました。
玉ねぎ


じゃがいもはカゴに入れて保存です。
じゃがいも


コロッケのタネを作りました。
コロッケ


30個以上作れました。
コロッケ


挽肉よりも玉ねぎの方が多いハンバーグも作りました。
粉ふきいもも、もちろん、家のじゃがいもです。
ハンバーグ


どちらもとても美味しくできました。



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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

ロールブロッコリー


畑の野菜が日に日に育っています。


先月、10月4日の畑です。 ※一番手前、1列目が白菜
畑の野菜



ちょうど一か月後の11月4日にはこんなに! ※手前から2列目が白菜 
畑の野菜


これは葉ブロッコリーです。
普通のブロッコリーの葉ももちろん食べれますが、これは最初から葉だけを食べる品種のようです。
葉ブロッコリー


癖がなくどんな料理にも合います。
私は毎回野菜炒めにして食べていたのですが、今回、これは!というレシピを思いついたので、葉を茹でてみました。
葉ブロッコリー


名付けて、ロールブロッコリーです。
作り方はロールキャベツと全く同じです。
ロールブロッコリー


コトコト煮込んで出来上がり。
ロールブロッコリー


想像どおり美味しかったのですが、いかんせん葉が丈夫すぎました。

型崩れしないのはいいのですが、どれだけ煮込んでもキャベツや白菜のようには葉が柔らかくなりません。

ナイフとフォークが絶対に必要です。

お箸で気軽に・・・とはいかなかったロールブロッコリーでした。


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テーマ : 料理日記
ジャンル : グルメ

こだわり野菜のポトフ


畑でたくさんジャガイモが採れました。


男爵(大)   メークイン
野菜


紫芋  人参  男爵(小)
野菜


タマネギもたくさん収穫済みです。


試験勉強中、旦那さんがポトフを作ってくれました。
ポトフ


一口飲んだら、ふっと肩がほぐれました。


Thank you!!
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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

スイスチャードのめはり寿司


家の畑でスイスチャードを収穫しました。

スイスチャードはアカザ科フダンソウ属の葉野菜で、和名はフダンソウ(不断草)です。

甜菜(さとう大根)やテーブルビートなどと同じ仲間で、リーフビートとも呼ばれています。

スイスチャードは赤、黄、白、ピンク、オレンジなど鮮やかな彩りが特徴です。

スイスチャード


クックパッドを見て、スイスチャードのめはり寿司を作りました。

作り方はとっても簡単!

1.スイスチャードを軽く茹で、浅漬けのもとに10分ほど漬けます。
2.ごはんにいりごまをまぜ、ゴルフボール大に丸めます。
3.1のスイスチャードで2のごはんを包むだけです。
スイスチャードのめはり寿司


はまぐり汁には菜の花を添えました。
はまぐり汁


お雛様だったのでちらし寿司も作りました。
ちらし寿司

春入千林処々鶯

春千林に入りて処々の鶯(はるせんりんにいりてしょしょのうぐいす)

この間、お茶のお稽古で教わりました。

春爛漫、季節感豊かな一句です。

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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

黒丸大根とお抹茶

黒丸大根を収穫しました。

見るのも食べるのも初めての野菜を作ってしまいました。

ヨーロッパでは定番の野菜だそうです。
黒丸大根


外見は真っ黒ですが、中身は確かに大根の白です。
中身


素揚げが美味しいと書いてあったので、ポテトチップスのようにして食べてみました。
ホクホクしていて、大根というよりはじゃがいもに近いかんじがしました。
素揚げ


黒丸大根とは全く関係ありませんが…
自分にはいろいろ素養が足りないことに今更ながらに気付きまして、お茶を始めることにしました。
お抹茶

来週、見学に行ってきます。


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テーマ : 野菜づくり
ジャンル : 趣味・実用

初収穫で野菜パーティー


4月下旬にホームセンターで買った苗です。
1苗100円~300円くらいでした。
苗


あんなに小さかったかぼちゃの1苗が、たった2ヶ月でこんなに大きくなりました。
かぼちゃ


今のところ2つ収穫しましたがまだまだあります。
かぼちゃ


きゅうりもどんどんできています。
きゅうり


イタリアンパセリとモスカールドパセリもこんなに大きくなりました。
イタリアンパセリ、モスカールドパセリ


ピーマンはすでに何個か採ったあとです。
ピーマン


皆、立派に育ちました。
収穫した野菜


じゃがいもも家で収穫したばかりのものです。
コロッケのたね


握りこぶしよりも大きなコロッケを作りました。
コロッケ


ホクホクに茹でたかぼちゃはサラダにしました。
かぼちゃ


すべて家で採れた野菜です。
ししとうとピーマンの炒め物、ミニトマト、かぼちゃサラダ


きゅうりは中華風の即席漬けで。
きゅうりの即席漬け


野菜がこんなに美味しかったなんて!
野菜パーティーは大成功に終わりました。

今日は1ヶ月と2週間ぶりに走った記念すべき日です。
たった5km、30分だけのジョギングでしたが、本当に気持ちの良い素晴らしい一日となりました。

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★マア★

Author:★マア★
マラソンをやっていましたが、出産・育児のため、まだまだお休み中です。
のんびり暮らしています。

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