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13日の応援 ブラジル料理

今日はブラジル料理を作りました。


日本のお米では雰囲気が出ないと思い、タイ米を買ってきました。
タイ米


ブラジルの食料品店で大量に売られていたケールです。
右下のニンニク一玉と比べるといかに大きな葉であるかが分かります。
ケール


定番のブラジル料理を作りました。
ブラジル料理


フェイジョアーダ・コンプレッタ
黒いんげん豆を牛肉や豚肉と一緒に煮込んだブラジルを代表する料理です。
フェイジョアーダ


コウベ・ヘフォガーダ
ケールの葉を5mm幅くらいに千切りし、ニンニクと塩コショウで炒めたものです。
コウベ・ヘフォガーダ


パルミット(ヤシの新芽)のサラダ
瓶詰のパルミットをぶつ切りにして、レタスと玉ねぎと一緒に盛り付けたものです。
ドレッシングはオリーブオイル、ワインビネガー、塩コショウを混ぜ合わせて作りました。
パルミットのサラダ


キビ
粗びき小麦を牛ひき肉と混ぜ合わせて揚げたものです。
キビ


コシーニャ
鶏肉を衣で包み、油で揚げたブラジル風コロッケです。
コシーニャ


フェイジョアーダはご飯にかけて食べます。
パサパサしたタイ米によく合います。
タイ米とフェイジョアーダ


ブラジルビール PALMA LOUCA パルマ・ロカ
軽やかな飲み口が特徴です。
ブラジルビール

今日は早起きしてドイツ×ブラジル戦を見ました。

7-1で大敗してしまいましたが、7月13日(日)には3位決定戦があります。

最後まで諦めずに頑張ってほしいです。


Thank you!!
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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マラソンをやっていましたが、出産・育児のため、まだまだお休み中です。
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