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亀の手(カメノテ)を食す


亀の手(カメノテ)という貝を初めて食べました。

※正確には、甲殻類ミョウガガイ科に分類される岩礁海岸の固着動物です。


亀の手


塩ゆでして、黒い殻を剥くと、中身はこんなかんじになっています。
亀の手


見た目はちょっと怖いですが、エビのような味と食感でした。

スペインではぺルセベと呼ばれ、スペイン料理の高級食材で知られているようです。

からすみに続く、珍味第二弾でした。


Thank you!!
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テーマ : こんなの食べてみた
ジャンル : グルメ

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